Vignola vanta anche un’antica tradizione dolciaria che ha reso famo- sa la città per la “Torta Barozzi”, un’antica torta artigianale, così chiamata in onore dell’illustre architetto vignolese Jacopo Barozzi, la cui ricetta segreta (a base di cioccolato fondente, caffè decaffeinato, mandorle ed altro) ancora oggi viene gelosamente custodita dalla famiglia Gollini, titolare dell’omonima pasticceria.

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