| Le ciliegie di
Vignola
A primavera la valle del
Panaro intorno a Vignola offre lo spettacolo della
fioritura del ciliegio e molti, modenesi e no, non
trascurano di andare ad ammirarla. Nel giro di pochi
mesi quella bellezza si traduce in bene economico,
cioè nella produzione di una quantità
di alcune decine di migliaia di quintali di ciliegie,
gran parte dei quali sono esportati nell'area geografica
della Cee. Nella zona di Vignola si sono affermate
alcune industrie addette alla trasformazione, i cui
prodotti più apprezzati sono le ciliegie conservate
sotto alcool. Nell'area di produzione si è
costituito un Consorzio della ciliegia tipica, che
garantisce la provenienza delle ciliegie di Vignola.
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